Une tresse brioché

Réalisation de brioche tressé avec 2 bandes :

Préparation : Temps de pause : 1h30 – Temps de pause une fois tressé : 1h30 Cuisson : 20 minutes à 200°

Ingrédients : Farine : 300 g

Sel : 5 g

Sucre : 30 g

Levure : 20 g

Poudre de lait : 30 g

Œufs : 3

Beurre ramolli : 110 g

Préparation :

Incorporer tous les éléments à la fois et procéder de la même façon que le pain.

Façonnage : Faire deux bandes égales de 50 cm de long puis les tresser.

Dorer à l’aide du jaune d’oeuf et mettre au four.